Home » Gaya Hidup » Kenapa Orang Tetap Minum Kopi Meski Tahu Rasanya Pahit

Kenapa Orang Tetap Minum Kopi Meski Tahu Rasanya Pahit



Jakarta – Dari semua rasa yang bisa rasakan oleh lidah, pahit merupakan salah satu rasa yang sebagian besar orang tidak sukai. Kendati demikian, ada beberapa pengecualian di mana kadang rasa pahit justru jadi daya tarik tersendiri seperti misalnya saja pada kopi.

Kebiasaan Menyeruput Kopi Setiap Hari Mendatangkan Manfaat Baik

Ilustrasi

Kopi hitam sebagai contoh karena pahitnya namun tetap diminum oleh banyak orang. Mengapa demikian? Menurut studi terbaru yang dilakukan oleh peneliti dari Northwestern University ini berkaitan dengan genetik.

Baca juga : 6 Tanaman Ini Mampu Bertahan Hidup Hanya Dengan Sedikit Air

Peneliti senior Marilyn Cornelis menemukan nyatanya orang yang sensitif terhadap pahit justru rata-rata mengonsumsi lebih banyak kopi hitam dari populasi umumnya. Mengapa demikian kemungkinan karena orang-orang yang sensitif bisa menghubungkan rasa pahit kopi dengan ‘sesuatu positif’.

Artinya orang-orang justru sengaja mencari pahitnya kopi hitam untuk mendapatkan kepuasaan.

“Kamu menyangka orang-orang yang sensitif terhadap pahitnya kafein akan lebih sedikit mengonsumsi kopi. Justru sebaliknya mereka mengembangkan rasa suka atau kemampuan mendeteksi pahit kafein karena bisa mendapat dorongan positif,” kata Marilyn seperti dikutip dari Live Science, Minggu (18/11/2018).

Kopi hitam sendiri adalah minuman yang sering disebut memiliki berbagai macam manfaat bila diminum dengan terkontrol. sebuah penelitian di Journal of Hepatology menyebut bahwa kopi hitam tanpa gula bisa mengurangi risiko fibrosis atau tahap awal pengerasan hati.

“Di dalam kopi terkandung antioksidan,” kata dr Annisa Maloveny, SpPD dari RS Hermina Grandwisata, dalam wawancara dengan detikHealth beberapa waktu lalu. “Antoksidan menetralisir oksidan dengan melindungi sel-sel tubuh dan melindungi dari penyakit seperti kanker, dan jantung,” lanjutnya.

(Png – sisidunia.com)