Home » Travel & Kuliner » Resep Nasih Goreng Hitam

Resep Nasih Goreng Hitam



Surabaya – Biasanya nasi goreng berwarna merah atau cokelat, tapi kini berbeda nasih gorengnya berwarna hitam. Ada yang dari ketan hitam, kluwek, tinta cumi, hingga kopi.

Resep Nasih Goreng Hitam

Resep Nasih Goreng Hitam

Kali ini kita bakal memberikan resep mudah membuat nasi goreng hitam dengan menggunakan bahan tinta cumi. Seperti apa ya rasanya?

Bahan utama:

1 piring nasi putih (sesuai selera)
3 bakso sapi (potong kecil-kecil)
2 buah sosis (iris sesuai selera)
2 buah telur ayam
4 ekor cumi-cumi ukuran kecil
2 sendok makan saus tiram
2 lembar daun salam
3 sendok makan tinta cumi
½ bawang Bombay (Cincang)
1 sendok the merica
2 sendok makan mentega
Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah cabe besar
4 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 ruas jahe (digeprek)
1 sendok teh gula

Cara membuat:

Bersihkan cumi, iris tipis hingga berbentuk cincin. Kemudian rendam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
Masak dahulu telur dan aduk hingga hancur, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam dan bawang bombay, aduk hingga rata. Kemudian masukkan cumi-cumi hingga berubah warna. Jika cumi sudah berubah warna, masukkan tinta cumi, aduk hingga rata.
Masukkan bakso dan sosis. Tambahkan garam, merica, dan saus tiram. Masak hingga tercampur rata. Masukkan nasi dan aduk rata.
Masak hingga nasi tercampur rata dengan yang lainnya. Nasi goreng hitam siap dinikmati.

(Png – sisidunia.com)