Home » Travel & Kuliner » Nikmatnya Laksa Udang Gurih Bikinan Chef Juna

Nikmatnya Laksa Udang Gurih Bikinan Chef Juna



Jakarta – Yang berani menolak jika disajikan makanan hasil olahan para chef ternama. Sayangnya tidak semua orang memiliki kesempatan untuk menikmatinya secara langsung, tapi bisa lho masakan ala chef dinikmati di rumah.

Nikmatnya Laksa Udang Gurih Bikinan Chef Juna

Laksa udang

Mau makan laksa udang ala Seleb Chef Juna, intip saja resepnya dan buat jadi hidangan spesial di rumah.

Bahan :

1 pak bumbu laksa siap pakai

600 ml kaldu ayam

250 ml santan kental

2 ekor udang, kupas kulit dan bersihkan punggung

2 butir bakso udang

70 gr bihun ukuran besar, rendam air mendidih

2 buah tahu, goreng, iris tipis

50 gr tauge, celup air panas

1 butir telur, rebus dan potong 1/2

2 pucuk daun kemangi

1 sdm bawang goreng

1 jeruk nipis

Sambal (beberapa cabai merah besar dan cabai rawit merah/orange)

Garam dan merica buluk putih secukupnya

Cara membuat :

1. Berikan sedikit garam dan merica bubuk putih kepada udang, diamkan sebentar;

2. Di penggorengan masukkan bumbu laksa munik dengan kaldu ayam, diaduk merata lalu panaskan hingga mendidih;

3. Masukkan udang dan bakso, biarkan hingga kembali mendidih;

4. Kecilkan api dan masukkan santan kental, aduk merata dan masak hingga udang matang dan kekentalan yang dikehendaki. Matikan api;

5. Susun secara berurutan dalam mangkuk : bihun, tauge, telur, tahu, baso udang, udang, dan daun kemangi, tuangkan kaldu perlahan-lahan

6. Taburkan bawang goreng. Sajikan hangat.

 

(bens – sisidunia.com)