Home » Travel & Kuliner » Resep Makanan Khas Tanjung Pinang : Mie Lendir

Resep Makanan Khas Tanjung Pinang : Mie Lendir



Jakarta – Indonesia terdiri dari beragam suku dan budaya yang tersebar di seluruh pelosok negeri. Maka tak heran Indonesia juga memiliki beragam jenis masakan sesuai dengan suku dan budaya masing-masing tempat.

Resep Makanan Khas Tanjung Pinang : Mie Lendir

Mie Lendir

Seperti makanan khas Tanjung Pinang yang satu ini. Makanan khas ibu kota Kepulauan Riau ini bernama Mie Lendir.

Mie ini sangat terkenal baik dari rasa maupun dari namanya. Untuk kali ini mari sama sama kita lihat sejenak apa sih istimewanya mie lendir Tanjung Pinang. Biar kita nggak jauh-jauh harus ke Tanjung Pinang, yuk bikin sendiri resep membuat mie lender Tanjung Pinang.

Bahan-bahan :
250 gr mie kuning kering
50 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
1 sdm tepung maizena
1 lembar daun salam
2 cm gula merah, sisir halus
250 ml air
secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah cabe merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
secukupnya garam

Baca juga : Donat Spaghetti Menjadi Tren Baru di Dunia Kuliner

Bahan pelengkap:
100 gr taoge, rebus
2 butir telur, rebus lalu potong-potong
5 batang seledri, iris halus
secukupnya cabe rawit, iris kasar

Cara Membuat :
1. Rebus mie kuning hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Dalam cangkir, larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Sisihkan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan tadi dan
air. Aduk hingga rata. Setelah itu masukkan gula merah, aduk hingga gula larut. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan masak
hingga mengental dan mendidih. Angkat.
4. Dalam piring tata mie kuning rebus, taoge, daun seledri, irisan cabe rawit dan potongan telur. Siram atasnya dengan kuah kacang. Sajikan selagi
hangat.
(Muspri-sisidunia.com)