Home » Travel & Kuliner » Kimchi : Makanan Khas Korea yang Kaya Manfaat

Kimchi : Makanan Khas Korea yang Kaya Manfaat



Jakarta – Kimchi merupakan salah satu makanan khas Korea yang namanya sudah cukup terkenal di seluruh dunia. Ketenaran kimchi ke seluruh dunia ini pun diikuti dengan ketenaran para K-Pop serta drama-drama yang mereka buat.

Kimchi : Makanan Khas Korea yang Kaya Manfaat

Kimchi, Makanan Khas Korea

Oleh karena itu, kini banyak makanan dari Negeri Gingseng tersebut yang juga diburu oleh para pecinta kuliner selain kimchi.

Kimchee, gimchi, atau kimchi adalah salah satu makanan probiotik yang dihasilkan dari fermentasi. Bahkan, makanan yang satu ini adalah menjadi salah satu makanan pokok di Korea.

Kimchi tinggi serat dan rendah lemak, sehingga lebih dari sekedar lauk untuk makan di Korea. Ada banyak cara untuk membuat kimchi, tetapi mereka memiliki rasa yang sama demikian juga khasiatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat makanan yang satu ini adalah: saus cabai, mentimun, lobak, sawi putih, daun bawang, merica bubuk merah, jahe, dan bawang putih.

Selain rasanya yang pedas, berikut ini ada beberapa manfaat kimchi bagi tubuh yang dilansir dari stethnews.com:

1. Pencernaan
Kimchi sangat baik bagi pencernaan karena memiliki probiotik alami, yang dihasilkan dari fermentasi. Fermentasi menciptakan bakteri baik yang dikenal sebagai lactobacillus, yang dibutuhkan oleh tubuh untuk mempertahankan keadaan sehat flora usus.

2. Detoksifikasi
Bahan utama dalam kimchi adalah kubis, yang cukup diakui sebagai detoksifikasi. Makan kimchi dapat membantu menyingkirkan racun dan limbah dari tubuh.

Baca juga : Pakar Kuliner Bicara Tentang Menu Keberuntungan dan Kemakmuran di Hari Imlek

3. Gerakan usus
Kimchi kaya akan serat, yang membantu membuat gerakan usus menjadi sehat. Konsumsi rutin kimchi dapat membantu menghambat sembelit.

4. Tingkat Kolesterol
Makan kimchi dapat memiliki efek menguntungkan pada kolesterol Anda. Makanan Korea ini mengandung banyak rempah-rempah yang sehat, termasuk bawang putih, yang memiliki allicin dan selenium. Allicin adalah komponen yang dikenal untuk kemampuan penurun kolesterol. Teratur makan kimchi dapat membantu mengurangi gangguan jantung, termasuk serangan jantung dan stroke.

5. Kerusakan Anti-oksidatif
Kimchi juga memiliki antioksidan alami yang akan menyingkirkan radikal bebas.

6. Kulit sehat
Bakteri yang ditemukan dalam kimchi tidak hanya bermanfaat untuk usus, tetapi juga untuk kulit. Bakteri Lactobacillus juga dapat membantu mencegah masalah kulit.
(Muspri-sisidunia.com)