sisidunia

Selamat Datang di Portal Berita Www.SisiDunia.Com

 

Saran dan masukan dari Anda sangat kami harapkan guna membangun sebuah portal berita yang bisa memberikan informasi untuk pengetahuan Anda.

 

 Admin,

 www.sisidunia.com

Home » Travel & Kuliner » Kalguksu (Sup Kaldu Mie Ayam Korea) Cocok Untuk Menghangatkan Badan Di Musim Dingin

Kalguksu (Sup Kaldu Mie Ayam Korea) Cocok Untuk Menghangatkan Badan Di Musim Dingin



Jakarta – Sup memang cocok untuk disajikan ketika musim dingin. Selain memiliki rasa yang segar dan enak, sup juga bisanya juga disajikan pada waktu musim dingin atau hujan agar badan terasa hangat dan tetap fit dan sehat. Sup juga memiliki bahan dasar yang berbeda-beda sesuai dengan daerah dan selera yang menikmatinya. Yang terpenting, sup tersebut berkuah dan segar kalau dimakan.

Kalguksu (Sup Kaldu Mie Ayam Korea) Cocok Untuk Menghangatkan Badan Di Musim Dingin

Salah satu sup yang cocok untuk disantap ketika musim dingin adalah Kalguksu (Sup Kaldu Mie Ayam Korea). Sup ini terbuat dari campuran mie dengan irisan daging ayam yang empuk serta memiliki kaldu yang sangat khas dan juga sensai yang sangat luar biasa.

Bahan-bahan:

300 gr daging dada ayam
200 gr mie soba (bisa diganti dengan mie kuning)
1 buah zuccini (bisa diganti wortel atau kecambah)
2 batang daun bawang
air secukupnya
10 siung bawang putih utuh
1 siung bawang bombay ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
1/2 sdt merica/ lada hitam
2 sdm minyak wijen
1 sdm saus ikan
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih untuk kaldu ayam. Masukkan dada ayam, 5 siung bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong. Masukkan 1 sdt garam agar sedap. Masak hingga 1 jam lamanya. Tuang 1 sdt garam dan saus ikan.
2. Selagi menunggu kaldu ayam, tumis zucini dengan sedikit garam. Tumis hingga layu.
3. Ambil bawang putih dari kaldu ayam yang sudah matang. Ulek halus dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk atau lada hitam. Setelah halus, tambahkan minyak wijen.
4. Suwir-suwir daging ayam. Masukkan daging ayam suwir ke dalam bumbu bawang. Aduk rata.
5. Rebus air, tambahkan 1 sdt garam. Rebus mie hingga matang. Tiriskan.
6. Tempatkan mie di mangkuk. Tuang dengan kuah kaldu ayam dan suwiran daging ayam di atasnya. Tambahkan daun bawang dan tumisan zucini sebagai toping.
(Legolas – sisidunia.com)