Home » Travel & Kuliner » Tips Menggoreng Donat Mengembang dan Matang Merata

Tips Menggoreng Donat Mengembang dan Matang Merata



Jakarta – Donat memang menjadi salah satu kue yang digemari banyak orang. Donat juga bisa diberikan kreasi untuk aneka rasa yang kita inginkan. Ada yang hanya diberi toping dan ada juga yang didalamnya diisi berbagai kelezatan tergantung selera kita masing-masing. Namun, dibalik kelezatannya itu. Membuat donat tidaklah semudah memakannya, karena hal yangharus diperhatikan adalah ketika penggorengan. Kebanyakan masalah yang timbul saat penggorengan adalah tidak mengembangnya kue donat dan matangnya tidak merata. Tidak usah bersedih.

Tips Menggoreng Donat Mengembang dan Matang Merata

Berikut Tips Menggoreng Donat Mengembang dan Matang Merata :

1. Minyak yang digunakan harus banyak, donat haruslah terendam sempurna dalam cairan minyak.

2. Jangan menggoreng donat di minyak yang terlalu panas.

3. Suhu minyak yang tepat untuk menggoreng donat kisaran 185 derajat – 190 derajat celcius.

4. Gunakan minyak yang masih baru untuk mempertahankan aroma donat.

5. Kalau tak ingin donat menyerap terlalu banyak minyak, tambahkan 2 sdm shorteningke dalam minyak yang digunakan untuk menggoreng donat.

6. Saat memasukkan donat ke minyak, goreng bagian atas adonan yang lebih dulu (karena lebih kering).

7. Donat cukup sekali saja dibalik saat digoreng.

8. Gunakan sumpit kayu untuk menjaga bentuk donat saat digoreng.

9. Alternatif lain kalau tak ingin donat terlalu berminyak adalah gorenglah dalam cairan 1 liter minyak goreng yang sudah dicampur dengan 100 gram mentega putih.
(Legolas – sisidunia.com)