sisidunia

Selamat Datang di Portal Berita Www.SisiDunia.Com

 

Saran dan masukan dari Anda sangat kami harapkan guna membangun sebuah portal berita yang bisa memberikan informasi untuk pengetahuan Anda.

 

 Admin,

 www.sisidunia.com

Home » Gaya Hidup » Bawang Hitam Dipercaya Bermanfaat Sebagai Antikanker

Bawang Hitam Dipercaya Bermanfaat Sebagai Antikanker



Jakarta – Indonesia memang kaya akan keragaman tumbuhannya. Banyak tumbuhan yang berasal dari Indonesia bisa bermanfaat untuk kesehatan. Salah satunya Black Garlic atau bawang hitam. Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) pun telah menghasilkan natural black garlic yang ternyata berkhasiat bagi sejumlah penyakit.

Bawang Hitam Dipercaya Bermanfaat Sebagai Antikanker

Bawang hitam berasal dari hasil fermentasi bawang putih yang telah diproses pada suhu tertentu dan dengan waktu yang lama. Sehingga menghasilkan senyawa baru yang mempunyai efek farmakologis. Black garlic atau bawang hitam yang terfermentasi tersebut memiliki rasa yang manis, bertekstur lembut dan tidak meninggalkan bau mulut. Black garlic ini awalnya dikembangkan di Jepang dan Korea.

Deputi Teknologi Agroindustri dan Bioteknologi BPPT Eniya Listiani Dewi mengatakan, fermentasi dari bawang putih ini tanpa bahan tambahan apapun. “Black garlic mengandung antioksidan 10 kali lipat dari bawang putih,” katanya di Jakarta, Jumat (26/8/2016).

Proses fermentasi dilakukan selama 30 hari pada suhu dan kelembaban stabil dengan peralatan yang mempunyai spesifikasi laboratorium. Eniya juga menambahkan, black garlic memiliki kandungan S-allycysteine, polifenol, asam amino yang bermanfaat sebagai antikanker, antikolesterol dan penurun kadar gula darah. Khasiatnya telah terbukti secara empiris dan ilmiah.

“Sampel dilakukan ke 200 orang dengan berbagai keluhan. Hasilnya 94 persen menyatakan bertambah bugar, ada perbaikan kadar gula darah, asam urat, kolesterol dan tekanan darah tinggi,” paparnya.

Bahkan empat orang penderita stroke mengaku kondisinya membaik dan satu penderita kanker payudara merasa ukuran tumornya mengecil. Dikatakan Eniya, saat ini natural black garlic BPPT telah dipasarkan melalui koperasi BPPT dan disebarluaskan ke siapapun sebagai distributor.

“Kendalanya proses fermentasi yang dilakukan di unit kami perlu diperbesar sehingga tercukupi untuk permintaan konsumen yang sekarang makin besar,” ujarnya.

(bimbim)