sisidunia

Selamat Datang di Portal Berita Www.SisiDunia.Com

 

Saran dan masukan dari Anda sangat kami harapkan guna membangun sebuah portal berita yang bisa memberikan informasi untuk pengetahuan Anda.

 

 Admin,

 www.sisidunia.com

Home » Travel & Kuliner » Resep : Kerapu stim ala hongkong

Resep : Kerapu stim ala hongkong



Hongkong – Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan yang hidup di air asin, dan juga ikan ini banyak di cari orang, karena daging ikannya yang sangat enak dan juga memiliki khasiat cukup tinggi untuk tubuh. Ikan ini juga banyak di oleh untuk menjadi masakan yang sangat enak dan juga berkelas.

Resep : Kerapu stim ala hongkong

Masakan ini cukup berkelas, karena bahan utamanya adalah ikan kerapu. Ikan kerapu juga termasuk ikan yang memiliki daging yang cukup lembut, ikan ini juga enak di jadikan olahan masakan yang lain juga. Tapi yang cukup terkenal adalah stim kerapu.  Nah untuk kali ini kami akan berbagi resep dan cara membuat masakan yang berbahan utamanya adalah ikan kerapu, yakni kerapu stim ala hongkong, seperti dikutip dari resepharian.com.

Bahan – bahan bakunya :

  • Ikan kerapu sebanyak 1 ekor.
  • Penyedap rasa sebanyak 2 sendok makan.
  • Minyak kacang sebanyak 3 sendok makan.
  • Gula coklat sebanyak 2 ½ sendok teh.
  • Jahe sebanyak 2 buah, di iris tipis.
  • Kecap asin sebanyak 2 ½ sendok makan.
  • Jamur shitake sebanyak 1 buah, di iris.
  • Goji berries sebanyak 2 sendok makan, yang sesudah di rendam.
  • Daun bawang sebanyak 3 buah, di ambil bagina putih, terus di potong.
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, bagina hijau, lalu di iris tipis.

Langkah – langkah pembuatan kerapu stim ala hongkong :

  1. Untuk yang pertama, ikan kerapu di bersihkan dulu hingga bersih, terus di keringkan menggunakan tisu.
  2. Terus sisihkan lah beberapa irisan jahe kedalam kerapu.
  3. Lalu beberapa potongan dari jahe dan juga daun bawang yang putih di tata di bagian sisi piring, jangan lupa gojiberres dan juga jamur shitake ikut di tata juga.
  4. Terus di kukus kurang lebih 10 menit.
  5. Di sisihkan kaldu ikannya, lalu ikan di taruh pada atas piring.
  6. Untuk bahan berikutnya adalah saus, kecap asin, penyedap rasa, dan juga gula di campurkan, lalu didihkan terus di masak jangan terlalu lama, hingga airnya menajdi surut.
  7. Daun bawang hijau di tata juga di bagian atas ikan, lalu minyak di panaskan, sesudah itu di siram ikan dengan minyak panas tersebut sebanyak 2 sendok makan, lalu siram juga dengan saus.
  8. Kerapu stim ala hongkong sudah siap di hidangkan.

(bimbim)