Home » Travel & Kuliner » Resep : Es Brenebon Khas Palembang

Resep : Es Brenebon Khas Palembang



Palembang – Selain bisa dibuat sayur atau kue, kacang merah ternyata juga bisa dibuat menjadi sebuah es kacang merah yang enak dan segar. Es Kacang merah merupakan salah satu minuman khas dari Sumatera Selatna. Dari sanalah es kacang merah ini berasal dan disana minuman ini dinamakan dengan es brenebon.

Resep : Es Brenebon Khas Palembang

Bagi anda yang ingin merasakan lezat dan segarnya es kacang merah dan belum berkesempatan untuk berkunjung ke Sumatera Selatan, anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Caranya sangat mudah dan bahan-bahan yang diperlukkan tidak terlalu banyak dan mudah didapat. Berikut ini resep cara membuat es barnebon atau es kacang merah khas dari Sumatera Selatan.

Bahan-bahan yang disiapkan :

  • 200 gram kacang merah segar
  • 1 liter air
  • 1 batang kayu manis
  • 2 lembar daun pandan

Simpel sirup :

  • 250 gram gula pasir
  • 300 ml air
  • 1/4 sdt garam

Pelengkap sajian :

  • Susu kental manis cokelat
  • Es batu

Cara Membuat Es Barnebon Es Kacang Merah :

  1. Simpel sirop : Didihkan air lalu masukkan gula dan garam, rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat dan sisihkan.
  2. Rebus kacang merah bersama air, kayu manis dan daun pandan hingga lunak, saring dan rendam ke dalam simpel sirop.
  3. Masukkan kacang merah dan simpel sirop ke dalam gelas saji, tambahkan es batu dan susu kental manis cokelat.
  4. Es kacang merah siap disajikan dan disantap bersama keluarga.

(bimbim)