Home » Travel & Kuliner » Resep : Mie Goreng Terasi yang Sehat dan Nikmat

Resep : Mie Goreng Terasi yang Sehat dan Nikmat



Jakarta – Siapa yang tidak suka dengan salah satu makanan yang berbahan dasar Mie. Mie biasanya disantap sebagai pengganjal perut pengganti nasi. Telah berbagai macam merk mie beredar luas di pasaran. Kebanyakan mie digunakan sebagai makanan darurat untuk anak kos.

Resep : Mie Goreng Terasi yang Sehat dan Nikmat

Memang tidak ada yang melarang untuk mengkonsumsi Mie setiap hari, namun nyatanya bahwa Mie di pandang sebagai makanan yang kurang sehat oleh beberapa ahli. Bagi yang pernah menimba ilmu di Jurusan Teknik Pangan, pasti sangat anti terhadap Mie Instan. Namun di samping semua itu, masyarakat luas sudah menjadikan Mie ini sebagai alternatif paling logis dan tepat untuk mengganti posisi nasi dalam hal mengisi perut.

Bagi anda yang ingin merasakan masakan mie yang lain dari biasanya, anda bisa mencoba membuat mie goreng bumbu terasi yang sehat. Beginilah resep cara membuat mie goreng bumbu terasi yang sehat.

Bahan-bahan :

  • 200 gram mie telur gepeng, direbus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 100 gram ayam suwir
  • 2 butir telur kocok
  • 75 gram kol diiris
  • 3 batang cesim potong-potong
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 150 ml kaldu ayam
  • 2 batang daun bawang, diiris
  • 3 sdm minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah goreng
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 1 buah tomat merah
  • 1 1/2 sdt terasi digoreng

Cara membuat :

  1. Aduk rata mie dengan kecap manis dan kecap asin.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan telur aduk sampai berbutir, sisihkan di pinggir wajan.
  3. Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan kol dan cesim, aduk sampai layu.
  4. Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata, tuang kaldu ayam, masak sampai meresap dan sayur matang.
  5. Tambahkan mie, aduk sampai matang, tambahkan daun bawang, aduk rata.
  6. Angkat, Mie goreng bumbu terasi siap di hidangkan.

(bimbim)