Home » Travel & Kuliner » Resep Spesial Makan Siang : Nasi Lemak Kismis

Resep Spesial Makan Siang : Nasi Lemak Kismis



Kuala Lumpur – Nasi lemak merupakan salah satu makanan khas Malaysia. Makanan satu ini memang sedap dan gurih. nasi lemak yang komplit disajikan dengan ayam percik malaysia, telur, sambal, teri goreng, kacang tanah, irisan timun dan ikan bilis.

Resep Spesial Makan Siang : Nasi Lemak Kismis

Nasi lemak malaysia memang merupakan hidangan yang hampir mirip dengan nasi uduk betawi. sama-sama terbuat dari beras yang dimasak dengan air santan dan kadang kala di beri daun pandan sebagai penambah wangi sedapnya. Nasi lemak malaysia jika dilihat dari cara pembuatannya hampir sama dengan Nasi Liwet Sunda, Nasi Liwet Solo dan aneka Nasi Liwet yang ada di Indonesia.

Nasi lemak pun juga bisa dibikin variasi, seperti menambah bahan-bahan lainnya seperti kismis. ternyata kismis pun bisa ditambahkan sebagai pelengkap. Untuk menghasilkan nasi lemak kismis yang pas dan lezat, anda bisa ikuti langkah-langkah dari resep berikut ini seperti dikutip dari tabloidbintang.com.

Bahan:

Bahan Nasi Lemak:

  • 250 gr beras, cuci bersih
  • 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 200 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 lembar daun pandan, buat simpul
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng

Sambal: 

  • 10 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 1 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat:

  1. Nasi lemak: masukkan ke dalam rice cooker santan cair dengan beras, tambahkan bawang putih, jahe, garam, dan daun pandan. Aduk rata, tutup, tekan tombol cook. Masak hingga santan berkurang setengahnya. Tuang santan kental, masak kembali hingga matang.
  2. Sambal: haluskan semua bahan, panaskan minyak, tumis hingga harum dan matang, angkat.
  3. Sajikan nasi lemak dengan sambal.

(bimbim)