Home » Travel & Kuliner » Resep : Kue Kuping Gajah Yang Populer Dari Dulu Hingga Sekarang

Resep : Kue Kuping Gajah Yang Populer Dari Dulu Hingga Sekarang



Jakarta – Cemilan kue kering yang bentuknya unik bulatan-bulatan garis dan beberapa warna yang tentunya menarik perhatian untuk di nikmati setiap orang yaitu kue Kuping Gajah. Kue ini telah ada sejak jaman dahulu, namun masih banyak orang yang memburunya. Masih ada saja di beberapa temen kita yang gagal dalam membuat kue kuping gajah ini. Membuat kuping gajah tidak terlalu sulit, namun dalam membuatnya di butuhkan kesabaran saja.

Resep : Kue Kuping Gajah Yang Populer Dari Dulu Hingga Sekarang

Mendengar nama kue ini begitu aneh, dan kenapa sampai di beri nama se ekstrim itu tidak diketahui asal-usulnya. Untuk membuat kue kuping gajah tidak jauh berbeda dengan kue lainnya karena kue kuping gajah mempunyai rasa yang manis serta renyah yang membuat anda ketagihan untuk menikmatinya. Berikut ini adalah resep cara membuat kue kuping gajah, seperti dikutip dari laman resepharian.com ini.

Bahan bahan yang di gunakan :

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 80 gr gula halus
  • 80 ml santan asli
  • 1 btr telur ayam
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sdt mentega
  • ½ sdm cokelat bubuk
  • Air matang
  • Minyak goreng

Cara membuat kue :

  1. Sediakan wadah besar untuk membuat adonan, lalu masukan tepung terigu yang sudah dia ayak, vanila, garam dapur, dan mentega. Aduk semua bahan hingga tercampur dan lembut bisa dengan menggunakan mixer. Tambahkan telur ayam lalu aduk kembali hingga halus
  2. Sambil adonan anda aduk lalu masukan santan sedikit-sedikit campurkan adonan hingga lembuat dan kalis. Jika perlu anda bisa menambahkan kembali air matang kedalam adonan
  3. Pisahkan sebagian adonan lalu campurkan adonan yang sudah di pisahkan dengan coklat bubuk, campurkan adonan hingga rata dan berwarna coklat. Lalu giling dan gilas adonan tanpa coklat lalu pipihkan. Lakukan juga pada adonan yang sudah di campur dengan coklat,
  4. Simpan adonan coklat di atas adonan yang biasa, anda tekan lalu gulung hingga adonan melekat serta padat dan adonan berbentu menjadi slinder agar memudahkan proses pembentukannya.
  5. Lalu anda masukan dalam kulkas adonan yang sudah membentuk slider dengan waktu selama 120 menit. Kemudian adonan anda giling dan potong tipis lalu pipihkan. Siapkan wajan dan panaskan dengan api yang sedang, panaskan api hingga matang dan panas lalu masukan adonan kuping gajah dan goreng hingga matang dan warna menjadi agak kecoklatan

Kuping gajah siap untuk di sajikan dan di nikmati, dinginkan terlebih dahulu kuping gajah lalu anda bisa memasukannya kedalam toples yang kedap udara. Selama mencoba dan selamat menikmati. (bimbim)