Home » Travel & Kuliner » Resep : Onde-onde Keju yang Cocok Dimakan Saat Bersantai

Resep : Onde-onde Keju yang Cocok Dimakan Saat Bersantai



Jakarta – Siapa yang tidak mengenal jajanan yang bernama onde-onde. Kue berbentuk bulat ini rasanya sangat lezat dan disukai oleh banyak orang. Kue onde-onde ini biasanya berisi kacang hijau, namun bisa kita variasikan dengan isian lainnya.

Resep : Onde-onde Keju yang Cocok Dimakan Saat Bersantai

Namun dalam membuat makanan satu ini tentunya membutuhkan tingkat ketelitian dan kesabaran yang tinggi. Tingkat ketelitian berarti ketika anda memilih bahan menu yang satu ini haruslah sesegar mungkin untuk menambah kualitas kue anda. Kesabaran adalah bagaimana anda dapat membagi manajemen waktu memasak dengan tepat.

Berikut ini resep cara membuat onde-onde keju yang lezat, seperti dikutip dari resepmasakantop.com berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:

  • 75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
  • 50 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 25 gram keju cheddar parut

Bahan Kulit:

  • 250 gram tepung ketan putih
  • 50 gram kentang kukus, dihaluskan
  • 65 gram gula pasir halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 180 ml air hangat
  • 100 gram wijen untuk pelapis
  • minyak padat untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

  • Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat.
  • Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis.
  • Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan.
  • Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
  • Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
  • Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen.
  • Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.
  • Untuk 26 buah

Demikianlah resep membuat onde-onde keju. Selamat mencoba dirumah. (bimbim)