Home » Gaya Hidup » Resep Iga Bakar Special

Resep Iga Bakar Special



Jakarta – Iga bakar merupakan salah satu makanan yang bisa dikatakan istimewa, selain tergolong kuliner yang lezat dan nikmat, harganya pun relative mahal apabila anda membelinya di restoran terkenal.

Resep Iga Bakar Special

Untuk mengobati rasa keinginan anda, berikut ini adalah resep lengkap cara membuat iga bakar special di rumah yang sisi dunia sajikan kali ini. Anda dapat menghidangkannya dirumah untuk keluarga tercinta dan bandingkan rasanya dengan iga bakar buatan restoran.

Untuk membuat iga bakar special yang lezat dan empuk ini, anda membutuhkan beberapa bahan berikut ini:

– 250 gr iga kambing muda
– 1,5 liter air
– 2 sdm minyak samin
– 4 sdm kecap manis
– 2 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera anda.
– 2 buah cabai rawit merah diiris tipis
– 4 buah cabai rawit hijau diiris tipis
– 10 siung bawang merah diiris tipis
– Garam dan lada putih bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

Selain menyiapkan beberapa bahan seperti di atas, anda juga harus menyiapkan bumbu yang dihaluskan untuk membuat cita rasa iga bakar buatan anda lebih special. Berikut bumbu yang harus anda haluskan:

– 5 siung bawang putih
– Kunyit seukuran 2,5 ruas jari telunjuk

Setelah bumbu dan bumbu halus sudah siap, kini saatnya anda untuk mulai memasak hidangan yang lezat ini. Berikut cara memasaknya:

– Pertama rebus iga kambing muda dengan air yang dicampur dengan bumbu yang dihaluskan.
– Tambahkan garam, rebus iga kurang lebih 15 menit, hingga empuk dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
– Bakar iga dengan wajan anti lengket hingga kedua permukaan iga berwarna kecoklatan, kemudian angkat.
– Panaskan minyak samin. Tumis bawang merah, cabai dan tomat yang sudah diiris hingga layu.
– Kemudian masukkan iga kambing tadi, lalu tumis hingga tercampur rata.
– Tambahkan kecap manis dan lada putih bubuk, tumis hingga tercampur rata, lalu angkat dan sajikan.
– Iga bakar special yang lezat dan empuk siap disajikan.

Ada beberapa tips yang dapat anda perhatikan ketika mengolah resep iga bakar tadi:

– Jumlah cabai rawit dapat disesuaikan dengan selera
– Minyak samin dapat diganti dengan mentega atau margarine
– Untuk membuat daging iga kambing lebih empuk, setelah dicuci, balurkan air nanas muda pada daging iga. Diamkan 2 menit, kemudian dicuci dengan air bersih.

Mudah bukan cara membuat iga bakar special. Tunggu apalagi, saatnya membuat hidangan lezat ini dirumah untuk di nikmati bersama keluarga. Semoga bermanfaat.
(Freddy Julio – sisidunia.com)