Home » Travel & Kuliner » Resep Onde-Onde Isi Gula Merah, Gruih di Luar dan Legit di Dalam

Resep Onde-Onde Isi Gula Merah, Gruih di Luar dan Legit di Dalam



Jakarta โ€“ Indonesia terkenal sebagai salah satu negara dengan beragam masakan. Selain itu banyak jajanan yang tersedia di negeri ini.

Resep Onde-Onde Isi Gula Merah, Gruih di Luar dan Legit di Dalam

Nah, Sisi Dunia bakal menghadirkan resep camilan enak yang terbuat dari ketela pohon atau singkong. Makanan ini adalah onde-onde singkong. Isinya adalah gula merah yang legit di dalam dan sangat gurih di luar.

Bahan-Bahan
3 buah singkong ukuran sedang (kupas, cuci, parut lalu peras airnya)
Kelapa parut (dari 1/2 buah kelapa)
2 sdm tepung sagu
Garam (secukupnya)
Gula merah (sisir, secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat
1. Siapkan singkong yang sudah diparut. Peras air singkong dan saring airnya. Diamkan air singkong sampai bening dan ada endapan pati di bawahnya. Buang air pelan-pelan lalu ambil patinya.
2. Campur singkong parut, pati singkong, kelapa parut dan tepung sagu. Aduk rata semua bahan. Jika dirasa kurang lembut, bisa ditambahkan sedikit air.
3. Ambil sedikit singkong lalu pipihkan di telapak tangan.
4. Letakkan gula merah di tengah lalu bulatkan singkong. Usahakan agar gula benar-benar tertutup dengan baik oleh singkong.
5. Lakukan hingga semua singkong menjadi bulat. Goreng kira-kira selama 15 menit hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan.
6. Agar tampilan onde-onde semakin menarik, taburkan gula putih halus di atasnya.
(Freddy Julio โ€“ sisidunia.com)