Home » Travel & Kuliner » Resep Spesial Tahun Baru, Nasi Bakar Ijo Tom Yum

Resep Spesial Tahun Baru, Nasi Bakar Ijo Tom Yum



Jakarta – Malam perayaan tahun baru biasanya identik dengan menyantap sajian ayam bakar, ikan bakar, atau apapun yang dibakar. Supaya sedikit beda, Malam Tahun Baru 2016 bagaimana kalau Anda menyantap nasi bakar ijo tom yum. Dijamin malam tahun baru Anda akan makin spesial.

Resep Spesial Tahun Baru, Nasi Bakar Ijo Tom Yum

Seperti dilansir dari okezone.com, Kamis (31/12/2015), berikut adalah resep dan cara membuat nasi bakar tom yum berdasarkan resep dari Chef Febrian Wicaksono.

Bahan-bahan

  • 100 gr beras
  • 5 lembar daun suji
  • 2 lembar daun pandan (semua daun diblender dan ambil airnya)
  • 250 gr udang kupas
  • 100 gr cumi
  • 100 gr ikan tuna kaleng
  • 3 sdm pasta tom yum
  • 2 siung bawang putih, iris
  • Daun pisang secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Masak air sampai mendidih, masukkan beras dan pewarna hijau (perasan air daun suji dan pandan). Masak sampai menjadi aron. Setelah itu kukus sampai menjadi nasi. Sisihkan;

2. Panaskan minyak dan rumis bawang putih hingga harum. Masukkan pasta tom yum, udang, cumi dan tuna. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga matang;

3. Ambil selembar daun pisang dan letakkan satu centong nasi. Ratakan. Lalu isi dengan tumisan tom yum. Bungkus rapi dan sematkan kedua sisinya dengan lidi;

4. Bakar nasi selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan.

Simpel kan? Yuk, buruan siapkan bahan-bahannya. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)