Home » Travel & Kuliner » Resep Cah Udang Pokcoy, Pas Untuk Makan Siang

Resep Cah Udang Pokcoy, Pas Untuk Makan Siang



Jakarta – Mungkin beberapa dari anda ada yang kurang mengenal dengan pokcoy. Pokcoy adalah sejenis sawi hijau dengan bentuk yang kecil dan bulat, serta memilik rasa yang lebih manis dibandingkan dengan sawi hijau.

Resep Cah Udang Pokcoy, Pas Untuk Makan Siang

Pokcoy bisa dinikmati sebagai bahan lalapan bersama dengan sambal mentah. Namun, yang paling nikmat jika pokcoy dibuat untuk tumisan, seperti capjay, mi goreng, atau juga bisa dibuat cah.

Nah, kali ini kami memberikan sedikit resep cah udang pokpoy yang dikutip dari Variasi Masakan Udang, Selasa (29/12/2015), yang sangat cocok untuk makan siang anda.

Bahan:

1. 500 gr udang berukuran sedang, kupas dan sisakan ekornya
2. 250 gr pokcoy, buang pangkal
3. 50 ml air
4. 3 sdm minyak

Bumbu:

1. 5 siung bawang putih, cincang halus
2. 1 buah bawang bombai, iris tipis panjang
3. 4 buah cabai merah besar, iris serong
4. 3 cm jahe, memarkan
5. 1 sdm saus tiram
6. ½ sdt minyak wijen
7. ½ sdt garam
8. 1 sdt gula pasir
9. ¼ sdt kaldu instan

Cara pembuatan:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombai, tumis hingga layu;
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih;
3. Masukkan pokcoy, aduk hingga layu, angkat dan sajikan.
(Arman – sisidunia.com)