Home » Travel & Kuliner » Resep Ayam Goreng Sambal Iris, Sajian Makan Malam Spesial

Resep Ayam Goreng Sambal Iris, Sajian Makan Malam Spesial



Jakarta – Salah satu menu yang bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu adalah ayam goreng. Anda bisa mengkreasikan ayam goreng sesuka hati sesuai dengan suasana hati Anda.

Resep Ayam Goreng Sambal Iris, Sajian Makan Malam Spesial

Berikut Sisi Dunia hadirkan resep dari ayam goreng sambal iris seperti dilansir dari buku karya Sisca Soewitomo berjudul “Kalender Menu Masakan Rumahan” (Kamis, 24/12/2015). Selamat mencoba!

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 20 bagian

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

Bahan untun rendaman, haluskan

6 siung bawang putih

1 sdt merica bubuk

Minyak untuk menggoreng

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Bahan sambal iris

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

20 irisan cabai rawit merah

1 batang serai, ambil putihnya dan iris halus

2 sdm terasi matang

1 sdt garam

Bahan pelengkap

Jeruk limau secukupnya

Cara membuat

1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 menit dan bilas kembali, tiriskan;

2. Lumuri ayam dengan bumbu rendaman, diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap;

3. Panaskan 6 sendok makan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga layu;

4. Masukkan irisan cabai rawit merah, terasi matang, garam dan masak hingga matang. Jika sudah mengering, tambahkan potongan ayam yang sudah digoreng, aduk rata dan tambahkan perasan jeruk limau secukupnya;

5. Sajikan ayam goreng sambal iris selagi hangat. (Yayan – sisidunia.com)