Home » Travel & Kuliner » Resep Iga Bakar Bumbu Saus Pir, Dijamin Lezat dan Menggoda

Resep Iga Bakar Bumbu Saus Pir, Dijamin Lezat dan Menggoda



Jakarta – Siapa sih yang tidak suka lezatnya iga bakar? Apalagi ketika disajikan dengan saus pir yang manis, yang membuat sajian iga bakar makin terasa kenikmatannya.

Resep Iga Bakar Bumbu Saus Pir, Dijamin Lezat dan Menggoda

Berikut ini SisiDunia hadirkan resep iga bakar saus pir seperti dilansir dari buku resep yang ditulis Chef Rudy Choirudin:

Bahan-Bahan:

300 gr iga sapi
1 sdm wijen sangrai
200 gr keripik kentang atau bisa diganti dengan kentang rebus atau mashed potato
Mix vegetable (opsional)

Bahan Bumbu:

1 buah pir, parut dan diperas untuk ambil airnya
3 sdm gula aren (gula jawa)
2 sdm soyu (kecap asin)
3 sdm kecap manis
1 sdm air perasan jeruk lemon
1 sdm cabai kering
1 sdt jahe parut
2 siung bawang putih, tumbuk halus
2 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk

Cara memasak:

– Campurkan semua bahan-bahan bumbu, aduk merata,

– Lumuri daging iga dengan bumbu yang telah dicampur, diamkan kurang lebih 10 menit,

– Bakar iga yang telah dilumuri bumbu hingga dirasa cukup matang, sajikan dengan kripik kentang, taburan wijen, dan mix vegetable sesuai selera.

(Rindi Ayunda – sisidunia.com)