Home » Travel & Kuliner » Tips Masak Sup Buntut Agar Kuahnya Gurih dan Dagingnya Empuk

Tips Masak Sup Buntut Agar Kuahnya Gurih dan Dagingnya Empuk



Jakarta – Sop buntuk merupakan salah satu sajian nikmat dengan cita rasa kuah yang gurih berpadu dengan daging buntut yang empuk. Tapi memasak sop buntut tidak bisa sembarangan lho, karena ada tips tersendiri untuk mendapatkan cita rasa terbaik dari sop buntut.

Tips Masak Sup Buntut Agar Kuahnya Gurih dan Dagingnya Empuk

Berikut ini tips untuk memasak sop buntut dari Chef Rudy Choirudin:

– Rebus buntut sampai airnya mendidih, perlu diingat merebus buntut harus dari air dingin.

– Berbeda dari bagian sapi yang lain, buntut sapi harus direbus hingga dua atau tiga kali sebelum dibumbui. Hal ini untuk mendapatkan daging buntut yang benar-benar empuk dan tidak berbau.

– Gunakan bumbu yang lebih banyak dari memasak sop daging biasa, serta tambahkan beberapa rempah.

Menurut Chef Rudy Choirudin, kalau memasaknya dengan teknik yang benar dan komposisi bumbu pas, pasti sop buntut akan terasa benar-benar lezat. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)