Home » Travel & Kuliner » Resep dan Cara Membuat Sambal Dadak Khas Sunda, Penyuka Pedas Pasti Ketagihan

Resep dan Cara Membuat Sambal Dadak Khas Sunda, Penyuka Pedas Pasti Ketagihan



Jakarta – Sambel Dadak merupakan salah satu jenis “condiment” tradisional yang sangat khas dengan budata Sunda. Sambal ini kerap disajikan di rumah makan Sunda terutama untuk menemani masakan yang digoreng.
Resep dan Cara Membuat Sambal Dadak Khas Sunda, Penyuka Pedas Pasti Ketagihan
Adapun sambel dadak ini biasa disajikan di dalam cobek. Bahan-bahan untuk membuat sambal ini akan diolah saat ada yang memesan. Maka dari itulah sambal ini diberi nama “Sambal Dadak” (mendadak).

Dalam kesempatan kali ini, kita akan coba bahas resep dan cara membuat Sambel Dadak Khas Sunda.

Bahan-bahan

5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
½ sdt terasi
1 buah tomat, goreng
1 sdt gula merah
½ sdt garam
1 sdm air jeruk nipis/limau

Cara membuat

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, tomat, gula merah, dan garam;
2. Tambahkan air jeruk nipis/limau, aduk rata;
3. Tempatkan sambal dadak di piring saji;
4. Hidangkan sebagai pelengkap lalapan.

(Deni Suroyo – sisidunia.com)