sisidunia

Selamat Datang di Portal Berita Www.SisiDunia.Com

 

Saran dan masukan dari Anda sangat kami harapkan guna membangun sebuah portal berita yang bisa memberikan informasi untuk pengetahuan Anda.

 

 Admin,

 www.sisidunia.com

Home » Travel & Kuliner » Resep Pindang Serani Khas Jepara, Menu Lezat untuk Santap Siang

Resep Pindang Serani Khas Jepara, Menu Lezat untuk Santap Siang



Jakarta – Jepara memiliki beragam kuliner yang wajib dicicipi bagi pencinta kuliner sejati. Salah satu menu khas daerah tersebut yang tidak boleh sampai terlewatkan adalah Pindang Serani.
Resep Pindang Serani Khas Jepara, Menu Lezat untuk Santap Siang
Meski demikian, anda mungkin tidak memiliki banyak waktu untuk pergi ke Jepara untuk sekedar mencicipi masakan tersebut. Oleh karena itu, pada kesempatan ini kami akan coba ulas resep untuk membuat Pindang Serani Khas Jepara.

Bahan-bahan :

5 ekor ikan bandeng (usahakan yang masih segar)
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
8 buah cabe rawit atau sesuai selera
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas di geprek
3 lembar daun salam
1 tangkai serai
10 biji buah asem
1 buah tomat hijau
1 sendok teh garam (secukupnya sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
1 ikat daun kemangi segar
1 buah jeruk nipis
1/2 ruas kunyit

Cara Membuat Pindang Serani Khas Jepara:

1. Bersihkan sisik ikan hingga benar-benar bersih, lalu rendamlah dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan kira-kira 15 menit agar bau amisnya benar-benar hilang;

2. Iris-iris bawang putih, bawang merah, cabe rawit (sisakan sebagian), buah asem, tomat hijau, lengkuas dan serai yang sudah digeprek;

3. Tumis bahan-bahn yang sudah diiris tersebut, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Tambahkan air secukupnya bila lalu masukan buah asem dan tomat hijau;

4. Masukan ikan lalu ke dalam tumisan, diamkan hingga airnya mendidih. Tambahkan garam, gula, cabe rawit, serta jahe dan kunyit yang diparut terlebih dahulu, masak hingga matang.;

5. Sajikan selagi hangat dengan taburan daun kemangi segar di atasnya.

(Deni Suroyo – sisidunia.com)