sisidunia

Selamat Datang di Portal Berita Www.SisiDunia.Com

 

Saran dan masukan dari Anda sangat kami harapkan guna membangun sebuah portal berita yang bisa memberikan informasi untuk pengetahuan Anda.

 

 Admin,

 www.sisidunia.com

Home » Travel & Kuliner » Resep Dan Cara Membuat Klapertaart Kopi, Sajian Istimewa Saat Perayaan Natal

Resep Dan Cara Membuat Klapertaart Kopi, Sajian Istimewa Saat Perayaan Natal



Jakarta – Natal identik dengan kumpul-kumpul bersama keluarga besar dan menikmati hidangan yang spesial. Namun demikian, kadang kita bingung akan membuat hidangan apa yang tentunya pas dengan suasana Natal, namun juga tidak membosankan seperti tahun-tahun sebelumnya.
Resep Dan Cara Membuat Klapertaart Kopi, Sajian Istimewa Saat Perayaan Natal
Salah satu pilihan yang mungkin bisa anda coba adalah Klapertaart. Untuk itu, berikut ini kami akan coba ulas resep Klapertaart kopi yang dilansir dari Maharasa & Indonesia Coffee Project.

Bahan-bahan

100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
175 gr gula pasir
100 gr mentega tawar
450 ml air kelapa segar
100 ml espresso
5 ml vanila essence
200 gr daging kelapa muda
10 gr kopi giling kasar
100 gr kenari sangrai, cincang
10 gr kayu manis bubuk

Meringue

90 gr putih telur
50 gr gula pasir
15 gr maizena

Cara membuat

1. Tuang dan campurkan tepung terigu, susu bubuk, kopi espresso, gula pasir, air kelapa maizena, vanila essence, mentega tawar ke dalam wadah, lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang. Aduk hingga tercampur rata, kental dan mendidih;

2. Setelah adona awal tadi mulai mengental, angkat lalu campurkan dengan kopi tumbuk kasar dan kelapa muda, aduk hingga rata;

3. Siapkan cetakan atau wadah dari alumunium foil atau wadah kaca tahan panas;

4. Masukkan adonan klapertaart hingga mencapai 3/4 wadah;

5. Membuat meringue: campurkan semua bahan hingga tercampur rata dengan sendok, lalu saring;

6. Setelah meringue jadi, masukkan ke dalam tabung canister. Isi dengan gas charger dua botol. Kocok-kocok terlebih dahulu, lalu semprotkan perlahan ke wadah berisi adonan hingga tertutup rata;

7. Taburkan kacang kenari yang disangrai, taburan kayu manis;

8. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius dan panggang selama 20 menit;

9. Setelah warnanya berubah kecoklatan, angkat dan sajikan.

(Deni Suroyo – sisidunia.com)