sisidunia

Selamat Datang di Portal Berita Www.SisiDunia.Com

 

Saran dan masukan dari Anda sangat kami harapkan guna membangun sebuah portal berita yang bisa memberikan informasi untuk pengetahuan Anda.

 

 Admin,

 www.sisidunia.com

Home » Travel & Kuliner » Resep dan Cara Membuat Kimchi, Masakan Khas Korea

Resep dan Cara Membuat Kimchi, Masakan Khas Korea



Jakarta – Jika Anda termasuk penggemar segala hal berbau Korea, pasti tahu dong dengan masakan khas Korea satu ini? Yup, kimchi.

Cita rasanya yang khas, agak asam karena merupakan sayuran yang difermentasi, lumayan bisa membuat lidah bergoyang. Asem-asem enak dan tentunya bergizi karena terbuat dari sayuran.

Resep dan Cara Membuat Kimchi, Masakan Khas Korea

Untuk bisa menikmati kimchi dan menu masakan Korea lainnya bisa dengan mengunjungi restoran yang menyajikan berbagai macam menu masakan Korea. Apalagi belakangan ini makin banyak restoran Korea yang tersebar di kota-kota besar di Indonesia, tapi jika mau buat kimchi sendiri juga bisa kok.

Mungkin akan sedikit beda dengan cita rasa aslinya, tapi resep dan cara membuat kimchi berikut ini cukup mudah untuk dicoba sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

1 buah sawi putih ukuran besar
1/2 batang lobak putih, iris memanjang
4 batang daun bawang, iriskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
6 sdm bubuk cabe Korea, bisa didapat di supermarket
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 gelas garam kasar
2 sdm saus ikan Korea, bisa didapat di supermarket
Air secukupnya

Cara membuat:

– Cuci sawi hingga bersih, sisihkan

– Campurkan 1/2 gelas garam kasar dalam wadah berisi air

– Rendam sawi selama 6 jam ke dalam air garam

– Setelah 6 jam, cuci sawi lagi hingga bersih

– Siapkan bumbu lainnya, campur jahe, bawang putih, daun bawang, saus ikan, bubuk cabe, gula, lobak, dan tambahkan sedikit garam

– Balurkan bumbu tersebut ke sawi secara merata, usahakan seluruh permukaan sawi terkena bumbu, sedikit remas-remas agar bumbu lebih meresap

– Sawi yang sudah dilumuri bumbu simpan di dalam wadah yang tertutup rapat

– Diamkan dua hari untuk fermentasi

– Kimchi siap disantap

(Rindi Ayunda – sisidunia.com)