sisidunia

Selamat Datang di Portal Berita Www.SisiDunia.Com

 

Saran dan masukan dari Anda sangat kami harapkan guna membangun sebuah portal berita yang bisa memberikan informasi untuk pengetahuan Anda.

 

 Admin,

 www.sisidunia.com

Home » Travel & Kuliner » Resep dan Cara Membuat Paniki, Kelelawar Masakan Manado yang Pedas dan Nikmat

Resep dan Cara Membuat Paniki, Kelelawar Masakan Manado yang Pedas dan Nikmat



Jakarta – Kelelawar mungkin dianggap sebagai hewan yang mengerikan bagi sebagian orang, namun jika diolah dengan tepat hewan ini bisa menjadi santapan yang lezat lho.

Resep dan Cara Membuat Paniki, Kelelawar Masakan Manado yang Pedas dan Nikmat

Salah satunya ialah masakan khas Manado, Paniki Kelelawar. Paniki sendiri merupakan sebutan kelelawar di Manado. Mau tahu bagaimana cara dan resep membuat sajian paniki yang lezat? Yuk simak langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan-bahan:

3 buah paniki kelelawar, potong sesuai selera
15 cabai merah atau sesuai selera
12 siung bawang merah
4 butir kemiri
2 lembar daun pandan
5 batang daun bawang, iris memanjang
3 batang serai
6 lembar daun kemangi
1 ruas jahe, memarkan
3 buah ruas kunyit
4 daun jeruk nipis
Santan kental 600 cc
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Gula pasir secukupnya.

Cara membuat Paniki Kelelawar:

  • Bersihkan daging paniki. Untuk mendapat daging yang empuk, cukup rebus selama 10 menit, jangan terlalu lama karena daging paniki sangat tipis.
  • Ulek sampai halus atau blender semua bumbu seperti bawang merah, cabai, kemiri, jahe, dan kunyit.
  • Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan daun pandan, daun jeruk nipis dan batang serai. Aduk sampai bumbu merata.
  • Masukkan daging paniki, terus aduk hingga bumbu meresap.
  • Tambahkan daun bawang dan daun kemangi untuk menambah aroma khas
  • Terakhir tambahkan santan kental. Masukkan juga garam, gula pasir dan lada sesuai selera. Aduk lagi hingga matang.

Paniki kelelawar siap disajikan, selamat menikmati! (Rindi Ayunda – sisidunia.com)