Home » Travel & Kuliner » Resep Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi yang Lezat dan Bergizi Tinggi

Resep Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi yang Lezat dan Bergizi Tinggi



Jakarta – Nasi goreng merupakan menu masakan yang disukai hampir semua orang. Hampir mustahil rasanya jika Anda belum pernah mencicipi nasi goreng. Namun jika Anda bosan dengan rasa nasi goreng yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba variasi ‘Nasi Goreng Hitam’.

Resep Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi yang Lezat dan bergizi Tinggi

Berbeda dari Nasi Goreng konvensional yang warnanya coklat kemerahan, Nasi Goreng Hitam terbuat dari tinta cumi. Tertarik mencobanya? Siapkan dulu bahan-bahan dan ikuti langkah-langkah berikut:

Bahan-bahan:

– 250 gr cumi segar (hilangkan tulang lunaknya). Ciri-ciri cumi yang segar ialah masih berwarna putih bening dan usahakan cari cumi dengan kepala yang masih menempel. Pastikan juga cumi masih memiliki tinta.

– 300 gr nasi putih
– 3 siung bawang merah
– cabai rawit merah sesuai selera
– 1 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– Air dan minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

– Bersihkan cumi
– Cincang halus bawang putih dan bawang merah
– Iris tipis cabai rawit merah
– Masukkan cumi ke wajan tanpa tambahan minyak atau air, panaskan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang, merica, dan garam. Tunggu hingga seluruh air dan tinta cumi keluar. Jika cumi dirasa kurang empuk, tambahkan sedikit air, masak hingga air tinta hampir mengering.
– Sisihkan cumi dan biarkan tinta di wajan. Tuangkan sedikit minyak untuk menumis bawang putih dan bawang merah.
– Masukkan nasi putih dan cabai rawit, aduk merata hingga warna nasi berubah hitam.
– Terakhir masukkan kembali cumi.
– Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi siap dihidangkan!

Sebagai tambahan lauk, Anda bisa menambahkan telur orak-arik, bakso, ataupun jamur sesuai selera. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)