Home » Travel & Kuliner » Resep Bandeng Bumbu Bali, Sajian Istimewa untuk Keluarga

Resep Bandeng Bumbu Bali, Sajian Istimewa untuk Keluarga



Jakarta – Sebagian dari kita mungkin telah bosan dengan masakan ikan yang hanya digoreng saja. Padahal, banyak sekali variasi resep yang bisa diaplikasikan untuk menciptakan masakan ikan yang lezat dan tentunya tidak membosankan.
Resep Bandeng Bumbu Bali, Sajian Istimewa untuk Keluarga
Pada kesempatan ini, sisidunia.com akan coba mengulas satu variasi resep ikan bandeng, yang bernama “Ikan Bandeng Bumbu Bali”.

Bahan:

1 kg ikan bandeng
4 sdm air jeruk nipis
3 sdm kecap manis
2 lbr daun jeruk
1 bungkus penyedap rasa
Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
100 ml air
Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis

Cara memasak

1. Bersihkan ikan bandeng, lalu buang sisiknya dan potong-potong.

2. Lumuri bandeng yang sudah dipotong dengan bahan untuk menggoreng. Diamkan sejenak agar bumbu meresap.

3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan bandeng tersebut hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, sisihkan.

4. Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bahan yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk. Tumis hingga bahan benar-benar matang dan aromanya sudah mulai harum.

5. Masukkan kecap manis, gula, garam, penyedap rasa, dan air. Masak terus hingga kuah mengental.

6. Setelah kuah mengental, masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng tadi. Masak sebentar sampai bumbu meresep. Angkat.

7. Sajikan hangat.

(Deni Suroyo – sisidunia.com)