Home » Travel & Kuliner » Resep Klappertaart, Santapan Lezat Untuk Seluruh Anggota Keluarga

Resep Klappertaart, Santapan Lezat Untuk Seluruh Anggota Keluarga



Jakarta – Klappertaart adalah cake asli Indonesia yang memiliki pengaruh dari Belanda. Kue ini berasal dari Manado. Bagi Anda yang suka membeli Klappertaart, tak ada salahnya jika mencoba membuat sendiri di rumah.

Resep Klappertaart, Santapan Lezat Untuk Seluruh Anggota Keluarga

Yuk ikuti langkah-langkah berikut ini:

Bahan:

375 ml susu cair
100 gr gula pasir
125 ml krim kental
65 gr tepung maizena
40 gr tepung terigu
75 gr margarin
4 butir kuning telur, kocok lepas
2 butir kelapa muda, keruk memanjang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh vanilla essence

Taburan:

4 butir putih telur
25 gr gula halus/gula pasir
100 gr kismis, rendam sebentar dengan air hangat
50 gr kenari cincang
1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan krim kental cair, tepung maizena, dan tepung terigu hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Didihkan susu cair dengan gula pasir menggunakan api sedang hingga mendidih.
3. Masukkan campuran krim kental, aduk adonan dengan cepat hingga mengental dan tercampur rata. Matikan api, masukkan margarin, aduk rata.
4. Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Tambahkan kayumanis bubuk, vanilla essence, dan kelapa muda, aduk rata.
5. Masukkan ke dalam loyang atau cetakan aluminium atau pinggan tahan panas. Panggang dalam oven bersuhu 150-160 derajat Celsius selama 20 menit dengan cara au bain marrie.
6. Kocok putih telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang kaku. Masukkan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
7. Semprotkan adonan taburan ke atas adonan yang telah setengah matang. Taburi dengan kismis dan kenari cincang, panggang lagi dalam oven selama 20 menit hingga adonan taburan menjadi cokelat. Keluarkan adonan, taburi dengan kayu manis bubuk, dinginkan dan sajikan. Selamat mencoba. (Yayan – sisidunia.com)