Home » Travel & Kuliner » Resep Menu Spesial Akhir Pekan, Krengsengan Tulang Iga Sapi

Resep Menu Spesial Akhir Pekan, Krengsengan Tulang Iga Sapi



Jakarta – Momen libur akhir pekan merupakan momen terbaik untuk berkumpul bersama keluarga. Tentunya acara kumpul-kumpul keluarga tersebut tidak lengkap tanpa sajian hidangan yang spesial. Salah satu menu spesial yang pas disajikan pada akhir pekan bersama keluarga adalah “krengsengan tulang iga sapi”.
Resep Menu Spesial Akhir Pekan, Krengsengan Tulang Iga Sapi
Krengsengan tulang iga dengan daging yang empuk, serta rasa yang mengkombinasikan manis, gurih, pedas, dan segar tentunya akan semakin membangkitkan selera makan keluarga.


Baca juga

Rayakan Halloween dengan Resep Cokelat Tikus yang Tematik Ini

Resep Sayuran Cah Tuna, Menu Lezat dan Bergizi Tinggi

Tanpa berpanjang lebar lagi, berikut ini resep krengsengan tulang iga sapi.

Bahan

500 gram tulang iga sapi, potong-potong
5 sendok makan kecap manis
20 buah cabe rawit utuh
1 buah tomat, potong dadu
1/2 ibu jari lengkuas, dimemarkan
5 sendok makan minyak goreng
1000 ml (1 liter) air

Bumbu halus

10 buah cabe keriting
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh lada putih bubuk
2 cm jahe
1 cm kunyit

Bahan Pelengkap Hidangan

100 gram emping goreng
Bawang goreng secukupnya

Cara memasak

1. Campurkan iga sapi dan kecap hingga merata. Remas atau pijat-pijat sebentar lalu diamkan selama 20 menit.

2. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan ditambah lengkuas hingga matang.

3. Masukkan iga sapi, terus tumis hingga tidak berair, lalu tambahkan air lagi.

4. Masak sampai iga melunak, dan air telah berkurang menjadi setengahnya.

5. Masukkan tomat dan cabe rawit utuh.

6. Sajikan selagi hangat.

(Deni SUroyo – sisidunia.com)