Home » Travel & Kuliner » Resep Masakan Korea: Cara Membuat Sundubu Jjigae Khas Korea

Resep Masakan Korea: Cara Membuat Sundubu Jjigae Khas Korea



Jakarta – Masakan Korea yang satu ini mirip dengan sapo tahu seafood khas Jepang. Namun tentu beda jika diolah dengan menggunakan bahan-bahan khas Korea.

Resep Masakan Korea: Cara Membuat Sundubu Jjigae Khas Korea

Rasanya yang lebih pedas dan segar itu yang menjadi ciri khas masakan Korea. Rasanya tidak kalah enak dengan masakan korea yang lainnya. Jika anda ingin mencobanya dirumah, silahkan simak resep kiriman yang masuk ke redaksi sisidunia, Minggu (4/1/2015).

Bahan Yang Dibutuhkan
50 gram udang kupas, sisakan ekornya
50 gram kakap fillet, potong dadu
50 gram cumi, buang tintanya, potong ukuran sedang
2 buah tofu original (bukan rasa udang / ayam), potong dadu
30 gram kimchi cincang
2 butir telur ayam kampung
1 buah bawang bombay, potong dadu
2 siung bawang putih, geprak, cincang halus
1 sdm minyak cabai (campuran ½ sdt cabai bubuk dengan ¾ sdm minyak goreng)
1.5 gelas kaldu daging
1 sdm cabai bubuk
1 sdm kecap manis
garam dan gula secukupnya
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 buah daun bawang, potong-potong

Tumis bawang putih dan juga bawang bombay hingga harum, lalu masukkan minyak cabai dan juga cabai bubuk. Setelah itu di wadah yang berbeda siapkan campuran kecap manis, garam, gula, serta kaldu daging. Kemudian masukkan tumisan bawang yang sudah matang tadi.

Siapkan wadah mangkuk, kemudian masukkan kimchi cincang ke dalamnya, lalu tata udang, kakap, tofu, dan juga cumi, siram dengan campuran kaldu daging.

Masak dengan menggunakan oven pendingin, panggang dengan suhu 250 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit. Sesudah matang, keluarkan dari oven kemudian pecahkan dua butir telur mentah di atasnya, taburi daun bawang lalu sajikan. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)