Home » Travel & Kuliner » Resep Masakan Ikan: Cara Membuat Ikan Salem Masak Asam Pedas

Resep Masakan Ikan: Cara Membuat Ikan Salem Masak Asam Pedas



Jakarta – Ternyata dengan ikan kita bisa mengolah berbagai macam menu makanan. Untuk membuat asam pedas bukan hanya ikan gurami saja yang bisa. Tetapi ikan salem pun bisa diolah menjadi masakan asam pedas.

Resep Masakan Ikan: Cara Membuat Ikan Salem Masak Asam Pedas

Lalu bagaimana dengan rasanya? Tentu saja tidak kalah dengan rasa ikan yang lainnya. Untuk anda yang penasaran dengan resepnya diintip yuuk disini. Resep yang diperoleh dari kiriman pada Minggu (14/12/2014).

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ekor (600 gram) ikan salem, potong 3 bagian
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah belimbing wuluh, masing-masing dibelah 2 bagian
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 tangkai kemangi
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Iris:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai hijau keriting

Lumuri dahulu ikan salem dengan air jeruk nipis. Rendam dahulu 15 menit, lalu masukkan ke dalam kulkas. Setelah direndam, goreng ikan ke dalam minyak panas sampai matang.

Selanjutnya tumis bumbu iris dengan daun salam, dan lengkuas hingga wangi. Lalu masukkan ikan, tambahkan garam, gula pasir, blimbing wuluh, aduk hingga semua merata.

Beri sedikit air, dan tambahkan daun kemangi, masak kembali hingga bumbu meresap dan matang lalu sajikan. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)