Home » Travel & Kuliner » Resep Masakan Cina: Cara Membuat I Fu Mie Enak

Resep Masakan Cina: Cara Membuat I Fu Mie Enak



Jakarta – Resep kali ini, kami akan mencoba dengan metode masakan cina. Tentunya masakan cina bisa dijumpai di restoran, namun tidak salahnya jika kita mencoba sendiri dirumah.

Resep Masakan Cina: Cara Membuat I Fu Mie Enak

Resep cina kali ini, kita akan membuat I fu mie, dikombinasikan dengan aneka sayuran, mie dan juga seafood. Pasti lezat sekali ya, yuk kita simak resepnya di bawah ini. Resep ini kami dapat dari kutipan sajiansedap, Rabu (5/11/2014).

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 bungkus mi telur (200 gram)
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 cm jahe, dimemarkan
100 gram ayam fillet, diiris panjang
100 gram udang, disisakan ekor, dibelah punggungnya
100 gram cumi, dikerat-kerat
5 buah bakso ikan, dibelah dua
100 gram wortel, diiris miring
50 gram jagung putren, dibelah memanjang
2 buah jamur kuping (10 gram), direndam, dipotong panjang
100 gram sawi putih, dipotong-potong
50 gram pok coy, dipotong-potong
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
750 ml air
3 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan angciu
2 sendok makan minyak untuk menumis

Rebus dahulu mie telur sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Goreng mie yang sudah direbus, lalu goreng dengan bentuk bulat, sampai kering.

Selanjutnya kita akan buat sausnya, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, bawang bombay, jahe lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan ayam, udang, cumi, serta bakso ikan. aduk sampai merata hingga semua berubah warna.

Lalu tambahkan sayuran seperti wortel, jagung putern, jamur kuping, sawi putih dan juga pok coy. Aduk semua sampai merata, tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk serta kaldu ayam bubuk, campur semua sampai merata. Beri sedikit air lalu diamkan sampai mendidih, yang terakhir beri larutan tepung maizena untuk mengentalkan. Serta tambahkan minyak wijen, dan juga angciu, setelah matang siram diatas mie yang sudah digoreng tadi. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)