Home » Travel & Kuliner » Resep Masakan Cina: Cara Membuat Ekado Tahu Telur Puyuh

Resep Masakan Cina: Cara Membuat Ekado Tahu Telur Puyuh



Jakarta – Sekarang banyak sekali menu makanan yang ada di restoran bisa kita buat sendiri dirumah. Tentu hasilnya akan lebih memuaskan untuk keluarga anda.

Resep Masakan Cina: Cara Membuat Ekado Tahu Telur Puyuh

Salah satunya seperti yang satu ini ekado tahu telur puyuh, menu ini biasa ditemui di restoran cina. Namun sekarang jika anda mencoba, bisa ditemui di rumah anda. Resep ini kami peroleh dari kiriman yang masuk ke redaksi kami, Rabu (5/11/2014). Ingin mencoba dirumah simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 lembar kembang tahu, direndam, dipotong 12×12 cm
10 butir telur puyuh rebus
9 tangkai kucai untuk mengikat

Baca juga:
Resep Masakan Cina: Cara Membuat Sup Ala Sechuan Lezat

Bahan Isi:
250 gram tahu cina, dihaluskan
100 gram daging tenggiri
1 putih telur
1 sendok makan tepung kanji
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 batang daun bawang, diiris
1/2 sendok teh kecap asin
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang halus

Bahan Saus:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
200 ml air panas

Aduk semua bahan jadi satu dan sampai merata, letakkan diatas lembaran kembang tahu. Lalu beriisi dengan telur puyuhm dan kemudian ikat dengan menggunakan benag kasur.

Kukus bahan yang sudah terisi kurang lebih selama 20 menit, atau sampai matang. Jika sudah matang goreng ekado tadi sampai berwarna kekuningan.

Sekarang kita buat sausnya, blender kacang, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai lembut. Lalu masukkan kecap manis, garam, dan juga air panas, aduk semua sampai merata. Sajikan ekado tahu telur puyuh dengan sausnya. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)