Home » Travel & Kuliner » Resep Masakan: Sop Seafood Tomat Asam Pedas Lezat

Resep Masakan: Sop Seafood Tomat Asam Pedas Lezat



Jakarta – Seafood merupakan hidangan yang paling istimewa diantaranya. Seafood ini bisa diolah menjadi beberapa macam makanan, mulai dari dibakar, ditumis, digoreng atau bisa dibuat menu berkuah. Kombinasi begitu banyak sekali, anda bisa mengolah dengan selera anda.

Resep Masakan: Sop Seafood Tomat Asam Pedas Lezat

Untuk kali ini resep kami akan membuat seafood untuk menjadi sop asam pedas. Anda yang suka pedas sangat cocok sekali jika mencoba resep kami yang satu ini, resep sop seafood tomat asam pedas ini dikutip dari salah satu resep masakan sajiansedap, Rabu (22/10/2014). Ikuti langkahnya dibawah ini.

Baca juga:
Resep Masakan: Cara Membuat Mini Omlet Ala Pizza

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya
150 gram jamur merang, belah dua
100 gram kapri, siangi
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 buah tomat merah, potong-potong
2 cm lengkuas, iris
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
3 tangkai daun ketumbar, petiki
2 sendok makan air jeruk lemon
2.000 ml kaldu udang dari air rebusan kulit dan kepala udang

Bumbu Halus:
1 sendok makan ebi, goreng
5 siung bawang putih, goreng
6 buah cabai kering, goreng
2 buah tomat merah, rebus, buang biji, haluskan

Agar tidak berbau amis, lumuri dahulu udang dengan perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Kemudian rebus udang, dengan dimasukkan bumbu halus, tomat serta daun jeruk juga lengkuas, hingga keluar aroma harum.

Masukkan udang, jamur merang, kapri, kecap ikan, garam, gula, dan merica. Masak semuanya hingga mendidih, setelah mendidih beri perasan air jeruk lemon, aduk hingga merata. Sebelum disajikan taburi dahulu dengan daun ketumbar, biar lebih lengkap. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)