Home » Travel & Kuliner » Resep Masakan: Cara Membuat Pindang Ikan Patin Lezat

Resep Masakan: Cara Membuat Pindang Ikan Patin Lezat



Jakarta – Jika anda merasa bosan dengan menu makanan yang hanya ayam, daging, maupun telur. Cobalah untuk mencari kreasi yang baru dan lainnya, misal dengan bahan ikan. Ikan patin mungkin bisa menjadi alternatif pilihan anda.

Resep Masakan: Cara Membuat Pindang Ikan Patin Lezat

Yang tentunya membuat makan siang hari ini menjadi lebih nikmat, dan juga tidak membosankan. Penasaran dengan cara mengolah serta bumbu-bumbunya, yuk simak di bawah ini. Cara membuat serta bahannya, yang didapat dari kiriman yang masuk ke redaksi sisidunia, Rabu (15/10/2014).

Bahan:
1.000 gram ikan patin, bersihkan, potong 6 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
3 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 buah tomat merah, potong-potong
4 buah tomat hijau, potong-potong
2 buah cabai merah besar, iris halus
15 buah cabai rawit utuh
25 gram daun kemangi
2 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan air asam, dari 2 sendok teh asam jawa dan 2
2.000 ml air

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Terlebih dahulu lumuri ikan ikan patin, dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis. Selanjutnya rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, dengan daun salam, jahe serta serai rebus hingga keluar aroma harum.

Baca juga:
Resep Masakan: Cara Membuat Ikan Tengiri Siram Saus Taoco Lezat

Masukkan ikan ke dalam rebusan tadi, masak hingga ikan berubah warna. Tambahkan tomat merah, tomat hijau, cabai merah besar, cabai rawit, serta daun kemangi. Aduk hingga semua merata dan semua bahan yang dimasukkan menjadi layu.

Yang terkahir tambahkan kecap manis, garam, gula merah, juga air asam. Masak hingga matang, dan setelah itu siap disajikan. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)