Home » Travel & Kuliner » Resep Idul Adha: Cara Membuat Tongseng Kambing Lezat

Resep Idul Adha: Cara Membuat Tongseng Kambing Lezat



Jakarta – Ini dia satu lagi masakan khas daging kambing yang banyak juga penggemarnya, yaitu tongseng kambing. Makanan berkuah ini sangat pas jika disajikan dengan nasi ataupun lontong.

Resep Idul Adha: Cara Membuat Tongseng Kambing Lezat

Anda juga bisa menyajikan dirumah di saat hari istimewa, ingin tahu cara membuatnya juga resepnya? Yuuk diintip dibawah ini yang khusus diberika sisidunia untuk anda semua, resep ini dilansir dari salah satu resepmasakankreatif, Sabtu (4/9/2014).

Bahan :
¼ kg daging kambing, potong-potong
3 lembar daun kol, iris-iris
2 buah tomat, potong-potong
1 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, iris-iris
500 ml air
1 sdm bumbu kari bubuk siap pakai
2 sdm kecap manis
garam secukupnya
cabai rawit merah utuh dan kaldu bubuk secukupnya
minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir cabe merah keriting
4 butir cabe rawit merah
1 sdt merica butiran
1 ruas jahe
4 butir kemiri, sangrai

Langkah pertama tumis dahulu bumbu yang sudah halus, disertai dengan daun jeruk dan juga serai, sampai aroma harum keluar. Kemudian masukkan potongan daging kambing, masak diatas api sedang hingga daging berubah warna.

Baca juga:
Resep Idul Adha: Cara Membuat Soto Daging Sapi Enak

Tambahkan air, kecap, bumbu kari dan juga kaldu bubuk. Setelah itu biarkan dimasak hingga daging empuk, dan semua bumbu meresap.

Langkah terakhir masukkan potongan tomat, irisan kol dan juga cabai rawit utuh. Aduk kembali serta masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. (Rindi Ayunda – sisidunia.com)