Home » Travel & Kuliner » Resep Kue Kering Lebaran : Resep Kue Nastar Pelangi

Resep Kue Kering Lebaran : Resep Kue Nastar Pelangi



Surabaya – Kue nastar biasanya berwarna kuning keemasan, tetapi untuk lebaran kali ini tidak ada salahnya anda memakai resep baru yang membuat tampilan nastar lebih menarik, terutama untuk anak-anak.  Resep Kue Nastar Pelangi adalah variasi resep dari kue nastar klasik tetapi ditambahkan pewarna makanan sehingga nastar berwarna rainbow, dijamin dapat menjadikan lebaran kali ini lebih ceria dan semarak.

resep kue nastar pelangi

Resep kue kali ini disadur oleh tim sisiduniacom pada Jumat (25/7/2014) dari Resep Kue Nastar oleh Fatmah Bahalwan. Jika anda ingin menambah produksinya, kalikan saja bahan bakunya sesuai jumlah yang diinginkan.
Baca Juga : Resep Kue Kering Lebaran : Nastar Coklat Rasa Lezat Menggugah Selera

Bahan Utama:

  • 250 gr margarin
  • 250 gr butter
  • 100 gr gula halus
  • 4 kuning telur
  • 700 gr terigu protein sedang
  • 4 sdm susu bubuk full cream
  • Pewarna makanan merk koepoe-koepoe: merah, biru, kuning, ungu
  • Pasta koepoe merk koepoe-koepoe: orange dan hijau

Bahan Olesan : Kuning telur dikocok lepas untuk polesan
Bahan Isi : Selai nanas

Cara membuat:

  • Ayak dan campur terigu bersama susu bubuk. Sisihkan.
  • Campurkan margarin, butter, gula halus dan telur dengan cara mengocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga lunak dan tercampur rata. Usahakan untuk tidak mengocok terlalu lama karena jika terlalu lembut, kue nastar akan meleber ketika dipanggang.
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan, lalu campurkan satu persatu hingga masing masing adonan mempunyai warna yang berbeda beda.
  • Masukkan campuran terigu yang tadi sudah diayak, ke masing2 adonan yang sudah diwarnai. Aduk dengan sendok kayu hingga pulen dan tercampur rata dan adonan tidak lengket lagi ketika dipulung.
  • Cuil sedikit adonan, untuk dipipihkan dan diberi selai nanas, bulatkan.
  • Tata dalam adonan yang telah terbentuk bola-bola kecil berisi selai nanas diatas loyang tanpa dioles margarin.
  • Masukkan ke dalam oven suhu 140’C, dan panggang selama 30 menit.
  • Keluarkan sejenak dari oven, teruskan dengan proses memoles kuning telur di tiap bola bola nastar yang telah separuh matang. Panggang kembali kembali kedalam oven hingga telur terlihat mengering serta berwarna keemasan, tanda nastar telah benar benar matang.
  • Angkat. Dinginkan. Tata dalam toples.

Kue Nastar Pelangi siap disajikan untuk keluarga dan kolega yang kerap berkunjung saat hari Idul Fitri tiba.