Home » Travel & Kuliner » Resep Masakan Lebaran : Rendang Sapi Khas Minangkabau Padang

Resep Masakan Lebaran : Rendang Sapi Khas Minangkabau Padang



Surabaya – Rendang seperti yang kita ketahui memiliki citarasa pedas, dari berbagai campuran rempah-rempah dengan proses memasak yang biasanya membutuhkan waktu lama, bisa berkisar antara 3.5 sampai 4 jam. Tidak heran keberadaan rumah makan Padang dengan khas rendang selalu menjadi alternatif pilihan bagi para penikmat kuliner.

Nah kali ini sisiduniacom akan memberikan anda resep rendang yang berbahan baku daging sapi segar yang bisa anda gunakan untuk menu di hari lebaran idhul fitri 1435 Hijriah, karena campuran santan membuat masakan rendang menjadi pilihan para ibu rumah tangga, resep dibawah ini merujuk dari laman bundaisni yang dituliskan sisidunia.com, rabu (23/7/2014).

COBA JUGA : RESEP KUE LEBARAN BOLU KUKUS

rendang sapi daging

rendang sapi daging

BAHAN BAHAN :

* daging sapi 1 kg (potong jadi beberapa bagian, lalu dicuci sampai bersih)
* kelapa tua 3 butir (peras dan ambil santan nya)

BAHAN BUMBU DAGING RENDANG :

* bawang merah 20 siung
* bawang putih 10 siung
* jahe 2 ruas
* cabe merah 1 ons (digiling hingga halus)
* merica bubuk 1 sendok teh

BUMBU TAMBAHAN RENDANG :

* lengkuas 3 cm (ditumbuk sampai halus)
* jahe 2 cm
* bawang merah 15 butir
* cabe merah 1 ons
* bawang putih 6 siung
* kemiri 6 biji

CARA MEMASAK :

1. tumis terlebih dahulu bumbu tambahan rendang
2. Rebus santan sampai mendidih lalu masukkan bumbu yang ditumis tersebut hingga santan sedikit mengental.
3. Lalu masukkan daging kedalam rebusan santan beserta bumbu rebusan santan yang sudah mengeluarkan minyak.
4. Aduk secara perlahan masak diatas api dengan ukuran tidak terlalu besar, lakukan pengadukan hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.

Itulah resep rendang ala masakan padang yang bisa disajikan untuk hari ini, karena resep diatas bisa anda pergunakan untuk merayakan lebarandan juga pada acara keluarga. Jika anda memiliki resep unik silakan kirimkan melalui form kontak kami diatas agar bisa dibaca semua pembaca setia sisidunia.com. (Moch Asnan – www.sisidunia.com)